La llegada del otoño en Asturias significa varias cosas, desde el punto de vista gastronómico. Por un lado se recoge la manzana para hacer sidra y, por otro, las castañas caen de los árboles y pueden degustarse. De la unión de estos dos acontecimientos nace una de las fiestas mas populares de la región, y con mucha antigüedad, como es el amagüestu. Se trata de un encuentro entre familiares y amigos en el cual se degusta la sidra recién mayada y las castañas asadas.
